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  “年味”是一份独属于中国东谈主春节的“幸福驰念”。它是门窗上贴着的鲜红对子、福字，是灵通在空中的素丽烟火，是走亲访友时的诚挚祝贺……诚然，它亦然一种让东谈主镂骨铭心的滋味。在你的春节食谱中，有莫得一谈必不成少的“年味”呢？“年味”系列报谈将带你一谈了解淮北花馍、九华黄精糕、铜陵米粑等特质好意思食的制作历程和其中的年俗文化，感受别样年味。

  在安徽省铜陵市，米粑是传统的春节好意思食之一。稻米米粉是其主要制作原料，开云(中国)官方app下载经过蒸、揉等工序后，在其中加入馅料，再用刻有各样斑纹的模具拓出印有图案的米粑。依据不同东谈主的喜好，作念好的米粑可煎可蒸。油煎的米粑明后金黄、香气扑鼻，蒸制的米粑软糯弹牙、厚味可口。吃上一口米粑，馅料混着米香漫过舌尖，这等于“家的滋味”。

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  作家：金剑、肖卉

  摄制：邢琛

  新华社音视频部制作

发布于：北京市

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